Peso medio de un cerdo en el momento del sacrificio kg
La cría de cerdos domésticos como ganado no sólo es un negocio rentable, sino también muy popular y lucrativo. En comparación con otras formas de cría de ganado, las principales ventajas de la cría de cerdos son muy elevadas. La tasa de crecimiento del negocio de la cría de cerdos es alta. En un corto periodo de tiempo, se puede aumentar la cantidad de ganado, ya que los cerdos son criadores prolíficos con una alta fecundidad y un intervalo de generación más corto. Una cerda puede ser criada a partir de los 8 ó 9 meses de edad y puede parir dos veces al año. Tienen un periodo de gestación muy corto, de 114 días, y pueden producir de 6 a 12 o incluso más lechones en cada parto. La cría de cerdos proporciona una rápida rentabilidad, ya que el peso comercializable (80-100 kg) de los cerdos de engorde puede alcanzarse a la edad de 7 a 9 meses. El cerdo tiene la mayor eficiencia de conversión alimenticia, lo que significa que produce más ganancia de peso vivo a partir de un peso determinado de alimento que cualquier otra clase de animales productores de carne, excepto los pollos de engorde.
El cerdo macho se llama verraco y la hembra se llama cerda si no ha tenido todavía lechones y cerda si los ha tenido. La parte importante de la producción porcina está en conocer la forma correcta de alimentar a los cerdos. Ya sea consultando una guía de alimentación de lechones o estudiando los métodos de gestión porcina, los cerdos necesitan una dieta alta en energía y baja en fibra que contenga abundantes proteínas. Los cerdos consumen rápidamente enormes cantidades de alimento. Para criar y mantener un ganado sano, maximizar el crecimiento y la reproducción, y aumentar la producción, es esencial alimentarlos con la comida adecuada y una dieta equilibrada desde el destete hasta el final.
Calculadora de peso de cerdos
¿Cuánta carne se obtiene de un cerdo? ¿Cuánta carne puede producir un cerdo? Aunque hay un poco de variación en cuanto al volumen, los cortes de carne de un cerdo no cambian. Conozca la cantidad de carne que se puede esperar de un cerdo sacrificado.
El tamaño ideal del cerdo para el mercado es de 270 libras. Esto significa que su cerdo idealmente pesará alrededor de 270 libras cuando lo descuartice. (Si es un macho, asegúrese de castrarlo a una edad temprana). Las investigaciones han demostrado que después de las 270 libras, los cerdos tienden a engordar más que el tejido muscular, así que a menos que quiera una tonelada de manteca, aliméntelos hasta las 270 libras y no gaste más dinero en alimentarlos. Hasta las 270 libras, engordan tanto en músculo como en tejido.
Algunas personas optan por sacrificar a sus cerdos antes de llegar a las 250 libras, porque la carne puede ser un poco más tierna que a las 270 libras. En ese caso, puede esperar obtener unas 144 libras de carne de su cerdo.
En este caso, vamos a suponer que si lleva un cerdo de 270 libras al matadero, obtendrá alrededor de 154 libras de carne. ¿Cómo puede conseguir esa carne? Vamos a dividir el cerdo en cortes…
Cuánto pesa un cerdo en kg
Los cerdos en la guardería ganan alrededor de 1 libra por día y utilizan alrededor de 1,5 libras de alimento por cada libra de ganancia. A menudo llamamos a esto la proporción de alimento a ganancia – F/G. Los cerdos en la fase final de crecimiento tienen un promedio de 1,75 libras de ganancia por día, con un índice de conversión alimenticia de aproximadamente 2,75.
Con un buen manejo y alojamiento, las cerdas normalmente paren unos 11 cerdos vivos, y destetan una media de 9,5 cerdos por camada. Antes del destete, la mortalidad media es del 5-10%. Después del destete, la mortalidad suele oscilar entre el 3 y el 5%. Por tanto, de los 9,5 cerdos destetados por camada, unos 8,5 irán al mercado.
¿Cuánto pesa un cerdo hembra?
Scott DutfieldColaboradorScott es redactor de la revista How It Works y ha escrito anteriormente para otros medios científicos y de conocimiento, como la revista BBC Wildlife, la revista World of Animals, Space.com y la revista All About History. Scott tiene un máster en periodismo científico y medioambiental y una licenciatura en biología de la conservación por la Universidad de Lincoln (Reino Unido). Durante su carrera académica y profesional, Scott ha participado en varios proyectos de conservación de animales, como estudios de aves en Inglaterra, seguimiento de lobos en Alemania y rastreo de leopardos en Sudáfrica.